La légende raconte qu’il y a des milliers d’années, existait une île extraordinaire par la richesse d’une nature généreuse et abondante.
Le peuple qui y habitait pouvait compter sur les ressources naturelles de la mer et de celles de terres extraordinairement fertilisées par les volcans.
On raconte que ce peuple prospérait avec sagesse tout en développant un savoir et une technologie avancée avant d’être englouti par les flots…

On raconte que l’héritage de cette civilisation se soit propagé de Santorin à tous les peuples du bassin méditerranéen qui ont engendré de nos jours un nouveau mythe.

On raconte aujourd’hui que ces populations puiseraient leur exceptionnelle longévité et leur bonne santé dans leur alimentation.

Mythe ou réalité ?

Quoi qu’il en soit, les communautés scientifiques sont focalisées sur les incroyables vertus préventives des modes alimentaires de certaines populations centenaires qui présentent une faible mortalité cardiovasculaire et une forte espérance de vie.
Partout dans le monde, la curiosité a grandi au regard des faits observés.

Les nutriments issus de leur alimentation, leur hygiène et le style de vie ont alors été érigés en modèle en termes de santé en suscitant nombre d’études scientifiques qui sont en partie à l’origine des recommandations actuelles et de l’engouement pour les sciences nutritionnelles.

Si l’Atlantide, et ses descendants méditerranéens et crétois ne sont qu’une légende, leur longévité est bel et bien une réalité incontestable.

C’est ainsi que les régimes méditerranéens crétois ont été analysés par les scientifiques qui ont trouvé en eux les sources de leurs bienfaits : des «super nutriments» dont on explore encore aujourd’hui le fonctionnement et le mode d’action.
De nombreuses études ont démontré un rôle protecteur et préventif des modes de vie des Crétois et des Méditerranéens face à de nombreuses pathologies telles que le surpoids et l’obésité, certains cancers et maladies cardio-vasculaires, l’inflammation, le vieillissement cutané.
Toutes ces études ont pu mettre en évidence un certain nombre de constats liés en partie à l’alimentation de ces populations.
Leur grande consommation variée et équilibrée de super fruits, légumes, plantes, huiles, poissons, crustacés, végétaux marins, y jouant un rôle essentiel au même titre que l’exercice, la détente, ou le sommeil.